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Tag: 13. November 2026

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11 Stunden Ruhezeit vs. Event-Spitzen: Wie Gastronomen den Dienstplan rechtskonform organisieren

By: MagnusPosted on 13 November 2026

Das Spannungsfeld zwischen Bankettabend und Frühstücksservice Eine Hochzeit, ein Firmenbankett oder eine große Abendveranstaltung endet selten exakt zu dem Zeitpunkt, der im Dienstplan vorgesehen war.…

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Kürzliche Posts

  • 11 Stunden Ruhezeit vs. Event-Spitzen: Wie Gastronomen den Dienstplan rechtskonform organisieren
  • Verfahrensdokumentation für TSE-Kassen: So schützen Gastronomen ihren Betrieb vor teuren Hinzuschätzungen
  • Ausbildungsabbrüche im Gastgewerbe verhindern: Typische Konflikte frühzeitig lösen
  • Wareneinsatzquote und Deckungsbeitrag: Wie Gastronomen die Speisekarte präzise steuern
  • HACCP in der Praxis: Wie die Küchenhygiene ohne Zettelwirtschaft gelingt

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  • 11 Stunden Ruhezeit vs. Event-Spitzen: Wie Gastronomen den Dienstplan rechtskonform organisieren
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